Rio tem pescado por até R$ 3 o quilo no atacado

       

Se os preços da carne de boi, porco, frango, não estão cabendo no bolso do consumidor, que tal comer mais peixe? O CaeasaCompras foi até o entreposto de pescados que funciona na Ceasa do Irajá, na Zona Norte carioca, para separar alguns preços que vão caber no seu bolso.  E o que é melhor, com alternativas como o camarão, que vira risoto, vai bem com macarrão, num empadão. O seu preço também está bem acessível.

Cavalinha, parati e bagre estão custando R$ 3 e R$ 4 o quilo no atacado.  O bagre ( R$ 4), que podemos chamar de "bacalhau" dos pobres, pode ser salgado e virar um "mulato velho" que sua mãe e sua avó compravam nos mercadinhos; ou ficar mais chique, se for filetado em postas como é feito nas cidades ribeirinhas do rio Mississipi, nos Estados Unidos. Fica uma delícia se fizer frito ou empanado.

Gosta de filé de merluza? Se você comprar aqueles ensacados nos supermercados, cerca de 800 gramas ou meio quilo, vai pagar muito mais caro: algo em torno de R$ 19.  Mas, se souber que a merluza tem o nome aqui no Brasil de marmota? O seu preço está em R$ 7, o quilo. É spó saber filetar.

O mesmo truque pode ser feito com a tilápia, que está saindo a R$ 6 o quilo.  Uma delícia. O xaréu e o xerelete estão sendo vendidos por R$ 5 e R$ 6, o quilo.  A trilha, que tem sabor de camarão,  e a pescadinha, estão custando R$ 7.  A arraia está por R$ 6.

No caso do peixe espada, de carne branquinha e suculenta, o seu quilo está custando R$ 5. O mesmo preço de outra delícia quando é frita, o peixe Galo.

Vamos ao camarão? Tá com dinheiro no bolso? O quilo do tipo VG está saindo apenas por R$ 80. Já chegou a R$ 180 na feira.  Veja outros preços de camarões:  o 7 barbas (R$ 15); barba russa (R$ 10); branco (R$ 25); cinza (R$ 33); lagostim (R$ 15);  rosa (R$ 18).  

Ceagesp só terá peixe fresco a partir da sexta-feira (26/4)

             

Além da paralisação por conta das vendas da Semana Santa, a central também aponta que o paulistano dá preferência ao salmão, e depois a peixes considerados mais em conta.

A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) informa que não haverá comercialização de pescados no período de 19 a 25/04. Esta decisão justifica-se em virtude da intensa movimentação nas operações que ocorrem neste período e por necessidade de reorganização do setor, bem como recesso para descanso dos profissionais envolvidos nas atividades da pesca.

Chegou ao fim a 14° edição da Santa Feira do Peixe no maior Entreposto da América Latina, que marcou o TOP 5 dos pescados mais comercializados em 2018. Veja abaixo:

5º CORVINA  
Está em ultimo lugar no ranking, mas é uma excelente pedida para fazer um peixe assado.  

4º SARDINHA  
Claro que a mais queridinha dos brasileiros tinha que estar aqui, e se você procura por preços baixos e um sabor incrível então esta será a melhor pedida.

3º CAMARÃO 
Uma paixão nacional sem sombras de dúvidas além de ir muito bem em diversos pratos. 

2º PESCADA 
Um sabor inconfundível, mais que merecido estar em segundo lugar no ranking.

1º SALMÃO 
E a medalha de ouro vai para este peixe incrível, com certeza você vai impressionar a família toda com está escolha.

Semana Santa pode ser um incentivo para consumir mais pescados

                  

Saiba das principais dicas para a compra de um produto realmente fresco e bem conservado, bem como o valor nutritivo tão importante em vários aspectos.

Dados do Ministério da Agricultura apontam que o consumo anual de peixes no Brasil é de 14 kg por pessoa. Isso é muito? Bom, comparado com a média mundial, 20 kg, o país ainda está abaixo do consumo ideal, mas a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), recomenda 12 kg.

O primeiro passo para incluir peixe no cardápio é saber o motivo dele ser tão importante para a alimentação e para o bom funcionamento do corpo humano.

    1 - Melhora a memória e a concentração
    2 - Previne doenças cardiovasculares e Alzheimer
    3 - Reduz inflamações
    4 - Fonte de proteína
    5 - Alivia sintomas de artrite
    6 - Fornece vitamina D
    7 - Faz bem para o coração
    8 - Melhora a circulação sanguínea
    9 - Ajuda a prevenir o câncer

Confira algumas dicas que devem ser levadas em conta quando for comprar peixes:

    1 - Quanto mais fresco o peixe estiver, melhor.
    2 - A pele e os olhos devem estar brilhando e o segundo com cores vivas
    3 - As escamas devem estar firmes
    4 - As brânquias devem estar vermelhas
    5 - Observe a cor, cheiro e textura
    6 - Esses alimentos precisam de uma atenção especial quanto à sua conservação para evitar que eles estraguem e acabem causando algum mal estar para quem for consumi-los, por isso devem ficar em lugares frescos

Veja 10 dicas para ter um peixe delicioso

                     

O domingo de Páscoa vem chegando e com ele o consumo de pescado aumenta consideravelmente graças às tradições religiosas da Sexta-Feira Santa.  De acordo com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, existe por parte do órgão preocupação desde a qualidade do peixe aos consumidores até ideias de preparo para poder experimentar novas receitas além do tradicional bacalhau. 

Para isso, distribui gratuitamente o livro “Pescado: Saúde e Nutrição”, que traz todas as dicas que você precisa.

De acordo com a nutricionista Katlly Evillim Sousa, da Coordenaria de Desenvolvimento do Agronegócios (Codeagro) da Secretaria, o peixe trata-se de um alimento muito importante com baixo teor de gordura saturada e rico em ácido graxo poli-insaturado, o ômega-3, que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e com ação anti-inflamatória. 

Segundo ela, “o ideal é que o peixe esteja presente na nossa alimentação por pelo menos duas vezes na semana”.

No Brasil, a ingestão de pescados é pequena no restante do ano após a Páscoa, com menos de metade da população consumindo peixe. Este público se concentra mais ao Norte do Brasil, já que os preços são compatíveis com outros tipos de carne.

 Veja abaixo as dicas da Codeagro sobre o pescado:

1 - Os peixes mais baratos na Páscoa são: linguado, cação, namorado, olhete, pacu, pintado, sardinha, truta e tainha.
2 - Se preferir o peixe fresco, sempre pegue no fim das compras, para manter a temperatura e prestar atenção em suas escamas, se estão brilhantes, e em seu odor, que deve ser suave.
3 - O peixe fresco e o peixe congelado cont êm os mesmos nutrientes se mantidos em temperaturas adequadas a cada tipo.
4 - Na hora da compra do peixe congelado prestar atenção a sua situação. Não compre se estiver com água acumulada ou cristais de gelo, pois pode significar que houve o descongelamento, prejudicando sua qualidade.
5 - Na hora da compra do bacalhau, prestar a atenção nas condições da embalagem, na validade e no odor. Manter na geladeira até sua preparação.
6 - A validade de qualquer peixe fresco, se for congelar, é de três meses.
7 - Na hora do descongelamento SEMPRE descongelar dentro da geladeira, pois fora pode desenvolver micro-organismos deteriorantes.
8 - Retire o couro/pele antes de cozinhar. Todos os nutrientes do peixe estão dentro da carne.
9 - Evitar temperos industrializados. Use temperos naturais como a salsinha, manjericão, coentro, louro etc.
10 - Quando preparados, consumir dentro de, no máximo, 48h, se mantido na geladeira.

Fonte Ceagesp

Ceagesp tem Feira do Peixe com preços promocionais

                    

Acontece de 26 a 29 de março a 13ª Santa Feira do Peixe, no Pátio do Pescado da CEAGESP, das 12h às 21h, com produtos a preços promocionais. Por exemplo, o cação será comercializado a R$ 13,99/kg, e a cavalinha a R$ 5,49/kg.

Além das barracas de pescados, frutos do mar e o tradicional bacalhau, haverá ainda uma praça de alimentação, venda de panelas de barro, ovos de Páscoa, de verduras, legumes, frutas e temperos e minifeira de flores

A Santa Feira do Peixe já faz parte do calendário de eventos que antecedem a Páscoa na cidade de São Paulo, atraindo centenas de pessoas durante os quatro dias de comercialização. É uma ótima opção para a preparação do almoço de Páscoa, pois o consumidor poderá encontrar em um único espaço tudo o que ele precisa para comemorar essa data cristã de maneira saudável e saborosa.

Outro atrativo é a praça de alimentação, que este ano contará com barracas de acarajé, comida japonesa, paella gigante, crepe francês, sopas, espetinhos de carne, meca e frango, bolinhos de bacalhau e fritada de bacalhau, sorvetes, macarrão com camarões no parmesão, bebidas e um cardápio específico com os produtos em promoção.

Os atacadistas estarão trazendo uma mostra da oferta de pescados que podem ser encontrados diariamente na Feira de Pescados e Frutos do Mar que ocorre no Frigorífico São Paulo, dentro do Entreposto Terminal São Paulo, de terça a sábado, das 2h às 6h, no mesmo espaço onde ocorrerá a Santa Feira do Peixe.

Todos os produtos serão vendidos com quantidade limitada, então quem quiser comprar produtos com preços mais em conta, é aconselhável chegar cedo no evento.

A iniciativa tem apoio da Associação dos Comerciantes Atacadistas de Pescados do Estado de São Paulo (ACAPESP), dos permissionários do Frigorífico de São Paulo (FRISP) e da Sampa Foods.

SERVIÇO

13ª Santa Feira do Peixe da CEAGESP

De 26 a 29 de março de 2018, das 12h às 21h

Entrada pelo portão 15 da Rua Xavier Kraus (esquina com Avenida Nações Unidas – Marginal Pinheiros).

Entrada gratuita. Estacionamento pago no local.

Veja os peixes para melhor consumo nesse mês

Apesar de pertencer ao grupo das carnes, o peixe é um alimento que apresenta um baixo teor de gordura. Fora isso, ele apresenta uma importante combinação de minerais e vitaminas que são fundamentais para uma alimentação saudável. Por exemplo, neste alimento é possível encontrar ômega 3, cálcio, ferro, vitamina D e B12.

                   

                   Posta de Meca, considerado a "picanha do mar"

Para maio, temos 12 tipos de pescados sugeridos para o período:

Abrótea: Conhecida como o bacalhau brasileiro, esse peixe de coloração parda é rico em proteínas e consumido geralmente fresco. Suas ovas também são muito apreciadas.

Berbigão: Esse molusco é encontrado em abundância por toda a costa brasileira e possui uma coloração amarelada com algumas manchas pretas. Tem grande importância econômica por ser muito apreciado pela população costeira devido ao seu ótimo sabor.

Cambeva: Esse pequeno peixe de corpo mole e pontuações escuras são encontrados no fundo das águas e chegam a cerca de 20cm de comprimento. 

Côngrio: Encontrado por toda a costa entre o Rio Grane do Sul e o Espírito Santo, esse peixe pode medir até 2m e pesar 25kg. Possui uma coloração entre preto e cinza, boca grande e dentes pontiagudos.

Lambari: Conhecido popularmente como “Piaba”, esse peixe costuma habitar rios, lagos e represas, possui uma coloração prateada e nadadeiras que variam entre amarelo, vermelho e preto.

Mandi: Bastante apreciado na pesca e na culinária, esse peixe possui pequenas manchas negras em seu corpo alongado, podendo chegar a 40cm de comprimento e ao peso de 3kg.

Meca: Conhecido como a picanha do mar e podendo chegar ao peso de 500kg e 4,5m de comprimento, esse peixe é muito apreciado a ponto de estar correndo risco de extinção. Tem como grande característica uma “espada” na região de seu maxilar que serve tanto para caça quanto para proteção.

Namorado: Esse peixe é encontrado na costa brasileira entre o Espírito Santo e o Rio Grande do Sul e tem cerca de 50cm de comprimento e 3kg. É muito apreciado na culinária por ter poucos espinhos e pela sua ausência de gordura.

Parati: Esse peixe atinge cerca de 45cm de comprimento com um peso entre 0,5kg e 1kg. É muito confundido com a Tainha, mas se diferencia por conta de uma mancha amarelada localizada no local em que respira.

Peroá: Também conhecido como porquinho, esse peixe é típico do Espírito Santo e também corre risco de extinção. Possui hábitos noturnos, tem o corpo comprido, são carnívoros e agressivos, trazendo dificuldade na hora da pesca.

Piranha: Esse peixe é típico de água doce e é encontrado na América do Sul, principalmente na Amazônia. Seus dentes se desenvolveram para a função de rasgar e não mastigar e caso perca um, logo outro nascera no lugar. Utilizam do olfato apurado para detectar suas presas.

Pitangola: Esse peixe tem em média 80cm de comprimento e 10kg de peso. Costuma formar cardumes e tem uma coloração de cinza prateada à azul.

Semana Santa terá peixes em promoção

A maioria dos  supermercados aproveitam para oferecer o produto mais em conta, já que a demanda de pescado não está lá essas coisas. Muita gente está sem dinheiro e vem deixando de comer uns dos mais nutritivos alimentos.  Há duas semanas o blog CeasaCompras já tinha dado o alerta, afirmando que este mês seria de preços baixos, principalmente para os chamados peixes populares. Veja essa matéria de O Dia.

                     

A duas semanas da Semana Santa, o pescado entra na lista dos itens mais procurados por consumidores nas grandes redes de supermercados na cidade. De acordo com a Associação de Supermercados do Estado do Rio (Asserj), houve alta nos preços dos peixes de 10% a 15%. Mas para aproveitar o período tradicional de celebração cristã, o varejo oferece promoções para atrair clientes.

O comércio do Rio já se prepara para receber os consumidores que buscam o alimento para a Páscoa. O presidente da Asserj, Fábio Queiroz, conta que os valores dos peixes tiveram um acréscimo, mas que ainda é uma opção para quem procura valores mais baixos.

“Devido à variação do dólar, o pescado encareceu de 10% a 15% por conta de uma menor produção no mercado externo, principalmente os filés congelados importados. No entanto, os preços são bastante competitivos, sendo ainda uma boa alternativa para o consumidor que não pode ou não quer optar pelo bacalhau”, afirmou.

O consumidor já encontra promoções. Na rede Mundial, por exemplo, elas se estendematé a Páscoa. O filé de merluza congelado Costa Sul (500g) sai por R$11,98. Já o filé de congro-rosa congelado Frescatto (500g) custa R$ 25,90 e o filé de abadejo congelado Costa Sul (800g) sai a R$29,90.

No Hipermercado Extra é possível encontrar neste fim de semana corvina inteira e tilápia por R$ 9,98 e pintado por R$ 21,90, o quilo. No Assaí, o filé de polaca do Alaska congelado (1Kg) está a R$ 14,90.

Segundo o presidente da Asserj, a expectativa é que o consumidor esteja mais criterioso e sensível ao preço, devido ao momento econômico do país. A operadora de caixa Ana Lúcia, 50 anos, não abre mão de comprar peixe devido à tradição da Semana Santa.

“É uma comida que não pode faltar na mesa lá de casa. Além disso, prefiro comprar peixe do que bacalhau, porque os preços são mais em conta”, explica a operadora de caixa enquanto esperava ser atendida. “Vou levar corvina e tilápia que servem a família toda e o que todo mundo gosta”.

Confira os preços dos pescados

MUNDIAL

Filé de merluza congelado Costa Sul (500g): R$11,98.

Filé de congro-rosa congelado Frescatto (500g): R$25,90.

Filé de abadejo congelado pedaços Costa Sul (800g): (R$29,90).

HIPER EXTRA

Corvina inteira (kg): R$ 9,98.

Tilápia (kg): R$ 9,98.

Pintado (kg): R$ 21,90.

Tambaqui (kg): R$ 10,98.

Atum (kg): R$ 12,98. Com valor até segunda-feira (3 de abril).

ASSAÍ

Filé de polaca do Alaska congelado (1Kg): R$ 14,90.

Peixe salgado tipo bacalhau desfiado polaca do Alaska (1Kg): R$ 17,50. Com valor até dia 7 de abril.

GUANABARA

Filé de merluza Buona Pesca (800g): R$15,98.

PREZUNIC

Filé de polaca Buona Pesca (800g): R$16,90.

CARREFOUR

Filé de panga Buona Pesca (800g): R$13,90. Com valor até dia 3 de abril. 

Fonte O Dia

Ceagesp tem 16 tipos de pescados vendidos até R$ 15, o quilo

A Semana Santa está chegando e com ela a especulação nos preços dos pescados, nas feiras livres e supermercados, principalmente. Então, não deixe chegar muito perto para comprar o seu pescado para participar do jejum de carne vermelha, ou fazer aquele almoço de Páscoa com a família.  A equipe do Blog CeasaCompras consultou os preços praticados na maior central de abastecimento de alimentos do país, a Ceagesp, situada na capital paulista, e encontrou 16 tipos de pescado com preços no atacado abaixo de R$ 15, o quilo.

Evite o tumulto na Semana Santa.


                  

Além do entreposto de pesca que funciona na Ceagesp, tem também a feira que é armadas todas às quartas-feiras e sábados.

Veja a lista

Abrótea R$ 6,50
Anchova R$ 12
Bonito R$ 2,50
Cação congelado grande R$ 8,40
Cascote R$ 2,50
Corvina grande R$ 6,50
Corvina média R$ 4,80
Corvina pequena R$ 3,80
Curimatá R$ 7,50
Manjuba R$ 10,50
Pescada Maria Mole grande R$ 5,50
Pescada Maria mole média R$ 3,80
Peixe Porco R$ 2,40
Sardinha grande R$ 4,40
Tlápia de cativeiro R$ 6,50

Ceasa Rio tem 34 bons pescados vendidos até R$ 15, o quilo

Faltam poucos dias para a Semana Santa e antes mesmo da grande procura por pescados, conforme noticiário no jornal Extra, o preço do camarão já beira ao absurdo.  O Blog CeasaCompras entrou em contato com o administrador dos pregões feitos no entreposto de pesca situado na Ceasa Grande Rio, no bairro do Irajá, Francesco Tomaso, o "Franco", que criticou o que está acontecendo e preconizou que os preços do pescado não deverão sofrer altas consideráveis nesse período que antecede a Páscoa.  Segundo ele, a economia brasileira não permite tanto sacrifício para o consumidor.

               Peixe batata (que é vendido como namorado) está abaixo de R$ 15.

                    

Por conta disso, nós estamos orientando ao nosso público que se antecipe e procure comprar agora, guardando na geladeira (congelador ou freezer) para consumir quando chegar na época. Uma outra orientação que demos em matéria anterior, de que as pessoas formem grupos para comprar direto na Ceasa,  foi confirmada por Franco.  Ele afirma que é fácil comprar nos pregões, e assim ficará barato para todo mundo.

Com base no que conversamos, o Blog CeasaCompras pesquisou preços de pescados, divulgados perla Diretoria Técnica da Ceasa, nesta terça-feira (14/3).  Achamos 34 tipos de peixes e crustáceos  que estavam sendo vendidos, por quilo no atacado, a até R$ 15.  Uma boa pedida para o consumidor ter uma ideia de quanto será a economia nesse período. 

Vejamos a lista:

Abrótea R$ 10
Anchova R$ 12
Bagre R$ 4
Batata 14
Bonito pintado R$ 9
Cação R$ 15
Camarão pitú/lagostim R$ 13
Castanha R$ 3,50
Cavala R$ 10
Cioba R$ 15
Corvina R$ 8
Curimatá R$ 10
Dourado R$ 15
Espada R$ 4
Galo R$ 3,50
Goete R4 4
Lula R$ 12
Maria Mole R$ 3
Merluza (marmota) R$ 6
Mistura R$ 1,50
Pampo R$ 12
Peroá 6
Pescada banana R$ 14
Pescada perna de moça R$ 15
Pescadinha R$ 10
Raia R$ 6
Sarda R$ 8
Sardinha verdadeira R$ 3,50
Tainha R$ 8
Tilápia R$ 5,50
Trilha R$ 8
Viola R$ 8
Xaréu R$ 8
Xerelete R$ 4

Piau é o peixe de destaque desse mês na Ceagesp

                 

 

Seu nome científico é Leporinus freiderici, mas popularmente o piau-três-pintas é conhecido ainda como piau, aracu-comum e até aracu-cabeça-gorda. Esse é um peixe de água doce originário da América do Sul que pode ser encontrado nas Bacias do Amazonas, Araguaia-Tocantins e Prata.

Essa espécie de escamas é muito popular no comércio, em feiras e mercados. Possui coloração prateada com manchas escuras, por isso é chamado também de piau de três pintas. Pode medir até 40 centímetros e pesar cerca de 2 quilos.

O piau é onívoro e pode se alimentar de rações, folhas, frutos, crustáceos, moluscos e insetos. Em cativeiro, deve ser mantido em águas livres de amônia e tampadas, pois ele costuma saltar. O consumo de peixes é indicado ao menos duas vezes por semana pelo Ministério da Saúde pelos altos benefícios que confere a saúde.

Aproveite que o piau está em sua melhor época para oferta e venha conhecer outras espécies de pescados na Feira do Pescado da CEAGESP.

Veja mais: Março traz grande oferta de peixes sazonais

        

A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de 12 quilos de peixes por pessoa ao ano. Já o Ministério da Saúde recomenda a ingestão de peixe ao menos duas vezes por semana. Isso porque o alimento é responsável por fornecer nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo humano.

O consumo regular de peixe fornece vitamina B12, cálcio, proteínas e ômega 3, substância associada ao combate de doenças cardíacas e vasculares. O corpo humano não consegue produzir o ômega 3, por isso esse tipo de gordura deve ser obtida por meio da alimentação.

Além de fornecer sabor aos alimentos, as gorduras são fontes de energia e são essenciais para absorção de vitaminas pelo intestino no organismo. O ômega 3 ainda é capaz de agir contra inflamações, fortalecer o sistema imunológico, auxilia contra a depressão, ajudar no controle da pressão arterial, aumentar níveis de HDL, lipoproteína de alta densidade considerada como o colesterol bom, e até emagrecer caso consumido nos níveis recomendados.

É bom lembrar que em março a oferta de peixes em sua melhor época para consumo está grande: são 34 tipos de pescados sugeridos para o período. 

Brasil quer vender o seu peixe lá fora

Aproveite. Terminam no sábado inscrições para a feira de pescado de Bruxelas.A Seafood Expo Global atraiu 22.160 visitantes de 143 países e 1.664 expositores de 80 países, no ano passado.

                 

Empresas e entidades interessadas em participar do pavilhão brasileiro na 25ª Seafood Expo Global têm até o dia 21 de janeiro, próximo sábado, para se inscreverem. A feira, considerada a maior do mundo para a promoção e a comercialização de produtos da pesca e aquicultura, acontecerá no período de 25 a 27 de abril em Bruxelas, Bélgica.

O pavilhão brasileiro terá estrutura e espaços individualizados disponibilizados para as empresas e as entidades setoriais (sindicatos, associações) previamente selecionadas. Os expositores também terão serviços de apoio e serão incluídos no catálogo oficial da feira e do Pavilhão do Brasil.

Para mais informações, a Secretaria de Aquicultura e Pesca (SAP) e a Secretaria de Relações Internacionais do Agronegócio (SRI) do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento estão à disposição para prestar quaisquer esclarecimentos no endereço: feiras.seafood@agricultura.gov.br  ou no http://www.agricultura.gov.br/seafoodbruxelas

Em 2016, a Seafood Expo Global atraiu 22.160 visitantes de 143 países e  1.664 expositores de 80 países.

Site oficial da Seafood Expo North Global 2017: http://www.seafoodexpo.com/global

Peixe fresco em São Paulo só na praia

Frigorífico São Paulo, entreposto de pesca situado na Ceagesp,  retoma sua comercialização no dia 11.

            

Entre os dias 01/01 e 09/01 o Frigorífico São Paulo (FRISP) mantém paralisada sua comercialização para recesso dos comerciantes. O setor de pescados localizado na CEAGESP retoma suas atividades a partir do dia 11/01. As vendas no FRISP para atacadistas acontecem sempre de terça-feira à sábado, das 2:00 às 6:00. O recesso está previsto na operação de final de ano da Companhia.

Ceagesp ajuda você a preparar a mesa

Confira os itens que não podem faltar nas festas de fim de ano, segundo a maior central de abastecimento da América Latina, situada em São Paulo.

                  

                                  Peixe na mesa, abundância o ano todo

Já começou a pensar nos preparativos para as festas de final de ano? Não deixe para a última hora, hein. A antecedência dá a chance de fazer pesquisa por menores preços e produtos de qualidade, já se você deixar para o último minuto poderá ter mais dificuldade de encontrar todos os itens necessários e ainda correrá o risco de encontrar apenas produtos mais caros.

A época se tornou praticamente um ritual de renovação da esperança e dos objetivos e o fortalecimento da união em família. Parte desses momentos é marcada por peça consideradas até um amuleto> Saiba o que não pode faltar nesse período:

- flores para decoração (prosperidade): escolha as suas preferidas e decore o ambiente, elas com certeza trarão mais alegria e deixarão o ambiente mais bonito.

- romã (esperança): as vendas dessa fruta em dezembro disparam, pois ela é considerada atrativo de sorte.

- peixe (abundância): saudável e saboroso, o consumo de peixes nessa época é associado a abundância, seu paladar não perde por tentar. 

- uva (boa sorte): todo tipo de uva é considerado pelos supersticiosos que querem atrair boa sorte para o novo ano, algumas pessoas até guardam sementes da uva na carteira para atrair dinheiro.

- frutas para a caipirinha: a bebida queridinha dos brasileiros ao longos dos anos foi se aprimorando e fica mais gostosa com diferentes frutas como limão, morango e maracujá.

- bacalhau: costume de herança portuguesa, bacalhau durante as festas garante sabor e saúde para aproveitar melhor toda a comilança da época.

- amêndoas: outra simpatia popular é o consumo de amêndoas durante essa época de festas pois o alimento está ligado a saúde, riqueza, longevidade e felicidade. 

- arroz de forno: o colorido pode até ajudar a tornar o prato mais atraente para crianças: Na receita vale de tudo: legumes, queijos e outros tipos de frios.

- lentilha: com o arroz e o bacalhau, a lentilha se tornou um dos alimentos mais pedidos durante o fim de ano, algumas pessoas acreditam que o prato traz sorte. 

Todos esses itens, exceto o arroz, podem ser encontrados no Varejão da CEAGESP. Faça sua lista.

4ª feira – das 14h às 22h

no Pavilhão PBC (Praça da Batata) – entrada pelo Portão 7

Sábado – das 7h às 12h30

Domingo – 7h às 13h30

no Pavilhão Mercado Livre do Produtor (MLP) – entrada pelo Portão 3

Endereço: Avenida Doutor Gastão Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina.

Ceasa do Rio tem 35 pescados vendidos até R$ 10 kg

               

Veja a lista que preparamos para você ter uma ideia de preços  que vai encontrar nas feiras livres e supermercados. Se forem incompatíveis, discuta e peça a redução. O consumidor tem o direito de exigir o melhor pelo menor preço. E, parece, que a Central de Abastecimento fluminense entende o problema e vem há algum tempo nessa direção.

Veja a lista com os preços dos pescados por quilo:

Abrótea (R$ 6)

Atum (R$ 8)

Bagre (R$ 4)

Bonito (R$ 3)

Camarão 7 Barbas (R$ 9)

Camarão Barba Russa (R$ 6)

Camarão Pitú (R$ 10)

Castanha (R$ 9)

Cavala (R$ 9)

Cavalinha (R$ 4)

Corvina (R$ 7)

Curimatá (R$ 7)

Espada (R$ 4)

Galo (R$ 3)

Goete (R$ 3,50)

Lula (R$ 8)

Manjuba (R$ 6)

Maria Mole (R$ 4)

Marmota/Merluza (R$ 5)

Olho de Cão (R$ 10)

Parati (R$ 4,50)

Pargo (R$ 7)

Peroa (R$ 6)

Pescadinha (R$ 10)

Polvo (R$ 8)

Raia (R$ 5)

Sarda (R$ 8)

Sardinha verdadeira (R$ 5)

 Tainha (R$ 7)

Tilápia (R$ 6)

Tira-Vra (R$ 3)

Trilha (R$ 8)

Viola (R$ 8)

Xaréu (R$ 6)

Xerelete (R$ 3,50)

Ceagesp lista pescados sazonais de novembro

Especialistas recomendam o consumo de peixe ao menos duas vezes por semana. Isso porque o alimento fornece ômega 3, cálcio, ferro, vitamina D e B12. Todos esses nutrientes ajudam a prevenir anemias, doenças cardiovasculares, fazem bem para a saúde da pele e dos ossos e contribuem com o desenvolvimento do cérebro melhorando a memória.

                         

                                                      Dourado, uma boa opção na cozinha

Mensalmente a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Caagesp) revela quais são os pescados sazonais – aqueles estão em sua melhor época para consumo.

    Bagre

    Berbigão

    Betarra

    Bonito

    Camarão cativeiro

    Carapau

    Dourado

    Gordinho

    Manjuba

    Namorado

    Olhete

    Palombeta

    Pampo

    Peroa

    Pescada

    Serra

    Siri

    Vira

Além de poder adquirir essas e outras espécies nos Varejões da CEAGESP, é possível encontrar muitas ofertas na Feira de Pescados e Frutos do Mar que acontece no Pátio do Pescado da Companhia de terça a sábado, das 2 às 6 horas.

Localização: Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina – São Paulo.

Entrada pelo Portão 15 da Rua Xavier Krauss – esquina com Av. das Nações Unidas (Marginal Pinheiros).

Imperdível: Costela de Tambaqui, Pintado e Truta são atrações da semana

Já experimentou uma costela de tambaqui na brasa? Então participe do Festival da Ceagesp.

                  

O Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp continua apresentando, por meio de receitas, toda a variedade de produtos do Setor de Pescados do terceiro maior entreposto de alimentos do mundo. Nesta nona semana do festival gastronômico, os destaques do cardápio são Costela de Tambaqui, Pintado Assado Inteiro e Truta ao Molho de Alcaparras. Na semana que vem, essas receitas dão lugar a outras com novos peixes.

Quem for ao evento, de quinta a domingo (27 a 30/10), encontrará esses e cerca de 30 pratos pelo preço fixo de R$ 64,90 por pessoa (exceto bebidas e sobremesas).Também estão incluídas no valor as grandes atrações do Festival da Ceagesp: a Paella Gigante, servida num tacho de 1,20 m de diâmetro, e os camarões assados servidos à vontade nas mesas. Quem for ao festival já pode começar a comer assim que chegar.

Logo na entrada, uma simpática baiana recepciona o público com acarajé feito na hora, casquinha de siri e caldinho de sururu. No salão do Espaço Gastronômico Ceagesp, com cerca de 500 lugares, as pessoas encontram uma mesa com diversas opções de saladas de frutos do mar, legumes e hortaliças. Junto à paella e aos peixes em destaque na semana, tem escondidinho de pescada, pirão de peixe, arroz e outros complementos.

Setor de Pescados

Mas a variedade de comidas não fica somente por aí. Servidos nas mesas à vontade, junto com os camarões, quem for ao festival tem ainda isca de peixe, majubinha, kibe de tilápia e o famoso hamburguerzinho de siri, que faz sucesso com a garotada. Quem quiser conhecer ou matar a saudade, é só pedir para o garçom a tradicional sopa de cebola, nas versões gratinada e sem gratinar, incluída no valor do festival.

A ideia é mostrar, por meio de pratos, toda a variedade de produtos comercializados no Setor do Pescado da Ceagesp. É de lá que saem os peixes e frutos do mar que abastecem restaurantes, peixarias, feiras livres e supermercados de São Paulo e de outras cidades do Estado.

Serviço

FESTIVAL DO PESCADO E FRUTOS DO MAR CEAGESP

·         Quando: De quinta a domingo (Até 18 de dezembro)

·         Horários: Quintas e sextas, das 18h à meia-noite. Sábados, das 11h30 às 17h (almoço); das 18h à meia-noite (jantar). Aos domingos (somente almoço), das 11h30 às 17h.

·         Onde: Espaço Gastronômico Ceagesp

·         Endereço: Portão 4 da Ceagesp (altura do 1.946 da av. Dr. Gastão Vidigal, na Vila Leopoldina, zona oeste da Capital)

·         Estacionamento: R$ 10 (mediante carimbo da organização do festival).

·         Valor: R$ 64,90 por pessoa (bebidas e sobremesas são cobradas à parte)

Ceagesp tem o sabor da Amazônia no Festival de Pescado

                     

                                Pirarucu assado. Foto: Zeka Videira

Um dos maiores peixes de água doce do Brasil, o pirarucu, será destaque no cardápio desta terceira semana do Festival do Pescado e Frutos do Mar CEAGESP. De quinta a domingo, pirarucu assado inteiro, tilápia com alho poró gratinado e congro rosa com molho de alcaparras são receitas que fazem parte das mais de 30 opções de pratos servidos no evento gastronômico da Ceagesp.

No Festival, que vai até 11 de dezembro, o público pode comer à vontade todos os pratos pelo preço único de R$ 64,90 por pessoa (exceto bebidas e sobremesas). Nesse valor, estão incluídos entradas, couvert, pratos quentes e frios e a paella marinera gigante, feita num tacho de 1,20 m de diâmetro, e os camarões assados, servidos nas mesas à vontade, junto com outras opções de petiscos. 

Quem vai ao Festival é recepcionado com acarajé, casquinha de siri, caldinho de sururu, entre outros itens, servidos por uma simpática baiana, logo na entrada do evento. Nas mesas, o público encontra uma cesta de pães, molho tártaro e maionese de rúcula, itens incluídos no valor.

Na mesa fria, as saladas à base de frutos do mar incluem marisco ao vinagrete, salpicão de bacalhau, salada de polvo, além de alface, rúcula, agrião, entre outras folhagens. O espaço ainda contempla ceviches e alguns itens da culinária japonesa, como sushis e mini-temakis.

Entre os pratos quentes, além da paella e os peixes em destaque na semana, as pessoas ainda têm à disposição pirão de peixe, escondidinho de pescada, arroz, farofa, entre várias outras opções de acompanhamentos.

Os garçons que se encarregam de servir os camarões assados nas mesas também oferecem mini-porquinho, isca de peixe, manjubinha e o hamburguer de siri, que já é sucesso entre a garotada. Para quem quer conhecer ou matar a saudade da famosa sopa de cebola da CEAGESP, pode solicitar o prato na versão tradicional ou gratinada. 

No evento, cobrados à parte, há vinhos de várias nacionalidades, bebidas em geral e sobremesas. O merengue de morango se destaca entre as opções de sobremesas. Também cobrados à parte, há pratos à la carte: filé de frango ou almôndegas, com arroz, feijão e fritas, e macarrão ao sugo.

Setor de Pescados

O evento foi criado em 2013 para dar visibilidade ao Setor de Pescados da CEAGESP. É de lá que saem, durante as madrugadas, os produtos que abastecem peixarias, restaurantes, supermercados e feiras livres de São Paulo e de outras cidades. A ideia é mostrar toda a variedade de espécies comercializadas no atacado da CEAGESP e as várias maneiras de preparo, como forma de incentivar o consumo.

Serviço

FESTIVAL DO PESCADO E FRUTOS DO MAR CEAGESP

Quando: Até 11 de dezembro - De quinta a domingo

Horários: Quintas e sextas, das 18h à meia-noite. Sábados, das 11h30 às 17h (almoço); das 18h à meia-noite (jantar). Aos domingos (somente almoço), das 11h30 às 17h.

Onde: Espaço Gastronômico CEAGESP– Portão 4  da av. Dr. Gastão Vidigal, 1946, na Vila Leopoldina, zona oeste da Capital) – Estacionamento a R$ 10 (mediante carimbo da organização do festival).

Valor: R$ 64,90 por pessoa (bebidas e sobremesas são cobradas à parte