Camarão com dois preços na Ceagesp. Bom ou ruim?

Nesta semana que passou uma amiga nossa do Facebook, moradora em São Paulo, ficou surpresa com os preços de venda do camarão na Feira de Pescados da Ceagesp, na capital paulista.  Ela considerou muito caro e ficou espantada ao verificar os preços cobrados na Ceasa do Rio de Janeiro, chegando a pedir que a gente comprasse aqui e mandasse para ela. Ficamos de providenciar a logística de entrega do produto por via rodoviária.

          

Isso nos chamou a atenção, já que nos últimos meses, nossa equipe vinha constatando que a Ceagesp, maior central de abastecimento da América Latina, tinha a relação de produtos mais cara do que os verificados nas outras centrais da Região Sudeste. 

Foi então que analisamos a relação de preço de alguns pescados, e constatamos uma coisa intrigante: o camarão-de-sete-barbas, identificado como tal, tem um preço, mais baixo por sinal, e o chamado "camarão ferro", que são o mesmo animal, sendo vendido três vezes mais caro.  O primeiro, vendido limpo, o quilo está custando R$ 9, e o segundo a R$ 27.  Já o chamado "camarão rosa", o quilo está custando R$ 75.

No Rio, o preço do quilo, no atacado, do camarão rosa está a R$ 12; o camarão-de-sete-barbas, R$ 8. O que aqui, chamamos de "camarão cinza" (mar), está por R$ 27. No caso do camarão rosa, R$ 12 o quilo.

Quem está errado? De acordo com consulta ao Wikipédia, o camarão-de-sete-barbas também é chamado de camarão ferro ou camarão de areia. Esses animais são originários do Sul do Brasil, de águas oceânicas, ou dos Estados Unidos. 

Preparamos, então, uma lista de alguns pescados vendidos na Ceagesp, com os seus respectivos preços, para você comparar e comprar durante esta semana. veja detalhes (estamos utilizando o maior preço):

Abrotéa R$ 4

Anchovas R$ 9,50

Atum R$ 19

Bonito R$ 2,50 (que substitui muito bem o atum, se você estiver com pouco dinheiro)

Cação R$ 7,50

Camarão-de-sete-barbas (limpo) R$ 9

Camarão Ferro R$ 28

Camarão Rosa R$ 75

Corvina R$ 3,80

Dourada (o) R$ 17

Espada R$ 2,30

Linguado R$ 16,50

Manjuba R$ 11

Namorado R$ 21

Olho de Boi R$ 23

Salmão R$ 30

Pescada Amarela R$ 26,50

Polvo grande R$ 33

Sardinha grande R$ 2,80

Truta de cativeiro R$ 18

Tlápia de cativeiro R$ 5,80