25/10 Dia Mundial do Macarrão

25/10 Dia Mundial do Macarrão

O Ceasa Compras ajuda você a fazer bonito e saber mais sobre tipos de massas e os cogumelos frescos. Tem também uma ótima receita. Vai perder a oportunidade?

O macarrão, seja ele de que tipo for, é sempre um curinga também na cozinha: seja porque não tem mais nada na dispensa, ou para aquele almoço rápido ou jantar leve, misturado com ingredientes especiais e especiarias. Em boa parte do mundo existe a preferência pelas massas. É por isso que lhe dedicaram o 25 de outubro, como o Dia Mundial do Macarrão.

A data foi criada em 1995, durante o 1º Congresso Mundial de Pasta, em Roma. Mas, é bom saber que macarrão é invenção chinesa. O prato só chegou à Itália no século XIII, levado pelas mãos do navegador Marco Polo.

Neste sábado de 2014, o macarrão é festejado em diversos cantos do planeta. Países como Turquia, México , Estados Unidos, Venezuela, Alemanha e, claro, Itália, lembram o Dia Mundial do Macarrão. O Brasil , terceiro produtor mundial de massas alimentícias (são 1,3 milhão de toneladas ao ano*) e 16º lugar na lista principais consumidores (6,4 quilo por pessoa a cada ano*), não poderia fica de fora da comemoração. Separamos os diversos tipos de macarrão, para você ter uma escolha feliz:

• Saladas e sopas:

MINESTRONE
SOPA DE FRANGO E NOODLE
SALADA DE PENNE COM LEGUMES GRELHADOS
SALADA ITALIANA DE MACARRÃO COM TOMATE E MANJERICÃO

• Massas curtas: 

PENNE COM ATUM
PENNE COM TOMATE CRU
ORECCHIETTE COM BRÓCOLIS E ANCHOVA
FUSILLI COM RICOTA, ERVILHAS E BACON
RIGATONI ALL'AMATRICIANA
MACARONI COM QUEIJO
MACARRÃO DE FORNO COM CREME DE CENOURA
FARFALLE COM ASPARGOS E PRESUNTO
PENNE COM MOLHO CREMOSO E FRANGO DESFIADO

• Massas longas:

TALHARIM VERDE AO POMODORO
ESPAGUETE COM ABOBRINHA ASSADA E QUEIJO COTTAGE
CABELO DE ANJO COM BACON E ERVILHAS
SPAGHETTINI COM CARNE MOÍDA E PIMENTA SÍRIA AO MOLHO BRANCO
MACARRÃO ALLA NORMA (BERINJELA, CALABRESA, RICOTA FRESCA)
MACARRÃO COM SALSICHA DIFERENTE
LINGUINE COM FRUTOS DO MAR

Receita

Gravatinha com cogumelos frescos. Uma receita rápida e fácil de fazer!

Tempo de preparo 30min
Rendimento 8 porções

• Ingredientes:

500 g de macarrão tipo gravatinha
2 xícaras de chá de maionese
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de leite
1 xícara de chá de cogumelos fatiados
2 xícaras de chá de presunto em tiras finas
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão na água com sal, até que esteja cozido, porem, "al dente"
Disponha em um refratário médio
Reserve
Em uma tigela, misture bem a maionese, a mostarda, o leite, os cogumelos e o presunto
Junte o creme ao macarrão reservado e mexa até incorporar pro completo
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido (180º graus), por 20 minutos, ou até que esteja ligeiramente dourado
Sirva a seguir

Dica: Se quiser que o macarrão fique ainda mais cremoso, experimente acrescentar colheradas de maionese sobre à massa antes de levá-la ao forno.