RECEITA VEGANA: leite de semente de melão amarelo

           

     
      
Existem no mercado vários tipos de leite feitos a partir de diversos tipos de grãos, como de amêndoas, castanhas, arroz e trigo, muito consumido por vegetarianos, veganos e pessoas que possuem intolerância à lactose. Tais produtos muitas vezes são caros e levam conservantes, acidulantes, saborizontes e outros químicos, para conseguirem ficar mais tempo nas prateleiras.


Para quem busca outras alternativas de leite vegetais, uma dica é utilizar a semente do melão amarelo para preparar algo que fica cremoso, saboroso e de quebra ser um alimento rico em cálcio e magnésio e ainda conter aminoácidos como lisina e histidina, além de vitamina A, B6, B12, D, E e K. O melhor de tudo é que o seu preparo é muito fácil, e você ainda consegue aproveitar melhor tudo aquilo que o melão amarelo tem para oferecer de bom à nossa saúde.


Leite de semente de melão amarelo


Ingredientes

    1 melão amarelo
    1 litro de água filtrada


Modo de preparo

   1 - Corte o melão ao meio e retire as sementes com parte do bagaço que envolve as sementes.
    2 - Leve ao copo do liquidificador com a água, bata bem e depois passe a mistura por um coador ou pano fino.
    3 - Está pronto! Adoce a gosto e sirva!
    4 - Se quiser incrementar a receita, na hora que for bater tudo no liquidificador, acrescente alguns cubos de gelo e três a quatro tâmaras sem a semente – isso vai deixar leite ainda mais cremoso e doce!

São Paulo tem 36 alimentos com preços menores na Ceagesp

   

Semanalmente, a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos:

PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA
Manga tommy, laranja lima, pinha, limão taiti, laranja pera, goiaba vermelha, goiaba branca, coco verde, tomate, berinjela, pepino comum, beterraba, pimentão verde, batata doce rosada, abóbora moranga, abobrinha italiana, mandioca, salsa, repolho verde, cebolinha, couve manteiga, alface lisa, alface crespa, alface americana, agrião, brócolis ninja, espinafre, coentro, rabanete, acelga, nabo, manjericão, coco seco, alho chinês e canjica.

PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS
Morango, tangerina murcot, manga palmer, banana prata, banana nanica, maracujá azedo, melão amarelo, abacate margarida, mexerica rio, pera importada, maracujá doce, figo roxo, carambola, uva itália, cenoura, pimentão amarelo, abobrinha brasileira, abóbora seca, abóbora japonesa, cará, abóbora paulista, repolho roxo, cenoura com folha, beterraba com folha, batata lavada e alho nacional.

PRODUTOS COM PREÇOS EM ALTA
Tangerina poncam, melancia, uva niágara, manga hadem, mamão papaya, mamão formosa, abacate quintal, caju, maçã fuji, maçã importada, chuchu, pimentão vermelho, mandioquinha, pepino caipira, pepino japonês, vagem macarrão, quiabo, brócolis comum, salsão, alho argentino, batata asterix e cebola nacional.

Em fevereiro, coloque frutas no seu dia a dia

Com o verão é preciso ter um cuidado maior com o manuseio das frutas. É importante mantê-las em um lugar fresco para que não estraguem. Mensalmente a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), lista as frutas sazonais, ou seja, que estão na melhor época para serem consumidas.

                    

    1- Abacate Fucks/Geada

Reduz o estresse e tem poder anti inflamatório.

    2 - Ameixa Estrangeira

Ajuda a emagrecer e combate o envelhecimento precoce.

    3 - Carambola

É um remédio natural e fonte de antioxidantes.

    4 - Figo

Previne o câncer de mama e contém ferro que ajuda quem possui anemia.

    5 - Goiaba

Melhora o sistema imunológico e é uma boa opção para quem tem diabetes.

    6 - Laranja Pera

Ajuda na absorção de ferro e melhora a saúde da pele.

    7 - Limão Taiti

Melhora o humor e ajuda a perder peso.

    8 - Maçã Nacional Gala

Reduz o risco de AVC e previne a carie dentária.

    9 - Mamão Formosa

Melhora a saúde dos olhos e o fluxo intestinal.

    10 - Manga Palmer

Deixa a pele mais bonita e melhora o sistema imunológico.

    11 - Melancia

É boa para o coração, músculos e ossos.

    12 - Pêra Nacional

Controla o nível de açúcar no sangue e aumenta os níveis de energia.

    13 - Pêssego Estrangeiro

Ajuda no sistema nervoso e no cardiovascular.

    14 - Pinha

Combate a anemia e ajuda a ganhar peso.

    15 - Pitaia

É uma excelente fonte de fibras e acelera o metabolismo.

    16 - Seriguela

Fortalece o sistema imunológico e é cicatrizante. 

    17 - Uva Rubi

Reduz diabetes tipo 2 e tem poder antioxidante.

    18 - Uva Estrangeira

Protege o sistema cardiovascular e previne o câncer. 

 

Queda de preços da batata e tomate, mas frutas têm alta generalizada

                   

                   Batata Souté

O estudo é realizado mensalmente pelo Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) da Conab, a partir de levantamento feito junto aos mercados atacadistas integrados ao programa. Para análise do comportamento dos preços em novembro foram considerados oito entrepostos dos estados de SP, MG, RJ, ES, DF, CE e PE.

Hortaliças

A grande oferta de batatas provocou queda no preço do produto nas principais centrais de abastecimento do país em novembro. O 12º Boletim Prohort de Comercialização de Hortigranjeiros da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) indica que os maiores recuos ocorreram no Espírito Santo e no Rio de Janeiro, de 23,20% e 21,53%, respectivamente.

O tomate também ficou mais barato em quase todos os mercados. A exceção foi na Ceasa/RJ, que registrou aumento de 8,97%. A alta se deve à diminuição da oferta, provocada pelas chuvas nas regiões que abastecem o estado. Ainda assim, o preço do quilo do produto ficou em R$ 1,86, mais baixo que no Distrito Federal onde, apesar da queda de 30,33%, o quilo foi comercializado por R$ 2,05.

O quilo da cenoura ficou 25,17% mais caro na Grande Vitória/ ES, sendo vendido a R$ 1,15. Em Fortaleza/CE e Recife/PE houve alta de 4,74% e 2,60% e o quilo foi comercializado a R$1,21 e R$ 1,54, respectivamente. Nos outros estados pesquisados a cenoura ficou mais barata em novembro, com o menor preço em Campinas/SP, R$ 0,70/quilo.

Em contrapartida, por questões climáticas, alface e cebola ficaram mais caros em todas as centrais de abastecimento analisadas. No DF, a alta chegou a 92,25% para alface e 49,36% para cebola. Mesmo com aumento em todos os mercados, a cebola mantém preços mais baixos que os praticados no mesmo período do ano passado, graças ao aumento da produtividade nas lavouras da Região Sul.

Frutas

Dentre as frutas, a melancia foi o único destaque de redução de preços no período analisado. As demais frutas analisadas registraram tendência de alta em praticamente todos os entrepostos, com algumas reduções pontuais.

A laranja ficou mais cara em todos os entrepostos atacadistas por causa da pouca oferta e da alta demanda por exportações, com aumentos variando entre 9,92% (SP) e 0,28% (PE). Banana e mamão também apresentaram alta em sete das oito Ceasas analisadas, devido a diminuição da oferta desses produtos. No DF, a banana foi vendida a R$ 3,82/quilo, aumento de 14,65%, enquanto o quilo do mamão ficou em R$ 3,14 (alta de 4,99%).

A melancia apresentou queda em sete das oito centrais de abastecimento pesquisadas, com o quilo sendo vendido a R$ 0,69 em Belo Horizonte e R$ 0,77 em Recife. A Ceagesp foi o único entreposto que registrou aumento (7,84%), com o quilo da fruta comercializado a R$ 1,47.