Verduras sazonais do mês de agosto

Confira quais são as verduras indicadas para o mês de agosto e deixe seu prato mais colorido e saudável.

            

Catalonha: É rica em cálcio, ferro, fósforo e fibras, além das vitaminas A, C e do complexo B. Os sais minerais da sua composição ajudam na formação dos dentes, dos ossos e do sangue, e ao mesmo tempo dão nova força ao sistema nervoso.

Couve: É anti-inflamatória, cicatrizante e ajuda a fixar o cálcio nos ossos.

Espinafre: Possui sabor alcalino e é rica em nutrientes como sais minerais (Ferro, Fósforo e Cálcio) e Vitamina A e Vitaminas do Complexo B.

Rabanete: Considerado um agente eficaz contra o câncer, também pode tratar doenças da pele e ajudar na melhoria do funcionamento do fígado e da vesícula biliar.

Brócolis: Rica fonte de Vitamina C e fibras alimentares, também é uma excelente fonte em beta-caroteno e proteína. Além disso é rico em Magnésio, Cálcio, Ferro e Zinco. Possui poucas calorias e fornece apenas 35 calorias por 100 gramas de sua porção.

Couve Bruxelas: Muito cultivada em Bruxelas, na Bélgica, no século 16, também são chamadas de repolhinho. O sulforafano e sinigrin, dois glucosinolatos encontrados nas couves de Bruxelas ativam o processo de desintoxicação e ajudam o corpo a expulsar substâncias indesejadas, que causam câncer.

Mostarda: Cultivada desde os tempos antigos, suas folhas ou sementes são benéficas para nossa saúde. A mostarda possui mais vitamina A e K, antioxidantes, carotenos e flavonoides do que outros vegetais.

Repolho: Muito popular em saladas, é um vegetal de baixa caloria e rico em fibras.

Beterraba com folhas: Auxilia nos casos de anemia, e sua verdadeira fonte de ferro encontra-se em suas folhas de beterraba, pois são ricas em ácido fólico, potássio, vitamina A, C e K.

Cenoura com folhas: Juntas, são muito nutritivas e ricas em cálcio, magnésio, zinco, betacaroteno, fibras, vitamina K e clorofila.

Coentro: Conhecido por seus benefícios de desintoxicação de metais pesados, que estão ligados a muitos problemas graves de saúde, incluindo câncer, doenças do coração.

Erva-doce: Por conter ferro, fósforo, cálcio, magnésio, manganês, zinco e vitamina K presentes em seus valores nutricionais, a erva doce pode ajudar a construir e manter a estrutura e a força óssea.

Hortelã: Suas propriedades contribuem para o alívio de alterações digestivas, facilitam a digestão e diminuem a azia.

Louro: Usado para tratar a gripe comum como seu forte aroma e gosto amargo proporcionar um efeito calmante.

Orégano: Ajuda na Prevenção da Gripe e auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e no combate a infecções virais como a gripe.

Sabores especiais

Couve-flor: Possui uma grande quantidade de nutrientes, como vitamina C, manganês, vitaminas B5, B6, folato (B9) e vitamina K. A couve-flor também tem substâncias antioxidantes e outros fitoquímicos.

Moiashi: O Broto de Feijão é rico em proteínas, fibras, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas C e do complexo B. Tem propriedades antioxidantes, ou seja, combate os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento.

Abacate é dica de consumo no mês de março

A fruta está sendo vendida abaixo de R$ 2 na Ceasa Minas, na grande Belo Horizonte.

                 

O mês de março tem algumas boas dicas de consumo para quem gosta de hortigranjeiros. Um bom exemplo é o abacate, que está com boa oferta e preço bom para o comprador. Quando o consumidor final for escolher um abacate, ele deve selecionar aqueles que estiverem firmes, mas começando a amolecer.

Outra fruta que é boa dica de consumo para o o mês de março é a goiaba. Ela é rica em vitaminas A e C, podendo ser consumida in natura ou ainda na forma de suco, geleia ou doce.

Dentre as hortaliças, a batata segue com preços muito baixos e boa qualidade e quantidade para o consumidor final. Fique atento para escolher o tipo de batata adequado ao prato que você vai fazer.

O quiabo também é uma boa dica de consumo para março. O produto é muito perecível. A melhor forma de guardá-lo é colocando na geladeira lavado, sem saco plástico e por no máximo cinco dias.

Março apresenta uma grande lista de alimentos em safra

Aproveite as Ceasas perto de sua casa, onde existem feiras do produtor, para comprar bem e economizar.

                      

O mês de março, o tradicional "mês das águas", como bem cantou Tom Jobim, também está trazendo uma gama de oferta de frutas, legumes, verduras e pescados de época. Portanto, uma boa oportunidade para que estes alimentos, em safra, apresentem redução nos preços ofertados ao consumidor.

 

Na Ceasa do Rio de Janeiro, nós pesquisamos alguns preços dos alimentos que estão em safra neste mês, e verificamos o seguinte:  a laranja pêra, caixa de 25 kg estava sendo vendida a R4 35; limão Tahiti, caixa de 25 kg, a R$ 30; tomate, caixa de 22kg, a R$ 30 (grande) e R$ 20 (pequeno); alface, 18 unidades a R$ 8; rúcula, 5 moles, a R$ 3; corvina, R4 8 o quilo; merluza, R$ 8; e pescada, R$ 15 o quilo também.

                   

Dessa lista que iremos apresentar a vocês, destacamos os benefícios da laranja-pêra tão consumida por nós. E você sabia que a casca seca e queimada pode afastar mosquitos? Nesses dias de tudo quanto é doença transmitida pelos mosquitos é uma boa não desperdiçar o bagaço e a casca dessa fruta tão importante para a saúde.

Produto: LARANJA PERA

Descrição

A laranjeira de laranjas doces (Citrus sinensis) é uma árvore que pode atingir até 12 m de altura, apresentando copa compacta e cônica. Existem diversas variedades cultivadas no país, sendo que as laranjas doces podem ser divididas em três grupos: a) Laranjas com frutos normais: tais como a Pêra, Seleta e Valencia; b) Laranjas com frutos de umbigo: como a Bahia e a Baianinha; c) Laranjas sanguíneas: cuja polpa tem coloração vermelha

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Como Comprar

Escolha as mais firmes e pesadas. A casca deve ser fina e de cor brilhante. Evite as laranjas com qualquer sugestão de amolecimento ou com bolor esbranquiçado nos extremos.

Como Conservar

Conserva-se melhor sob refrigeração, por até sete dias.

Como Consumir

A fruta é consumida crua, sendo recomendável ingerir todo o “bagaço”. O suco de laranja é muito popular, podendo ser misturado ao de várias outras frutas.

Dicas

A casca da laranja, quando seca e aquecida, libera óleos essenciais que são ativos como repelentes de insetos e também ajudam a atenuar maus odores associados a compostos sulfídricos formados na decomposição de matéria orgânica.

Veja a relação dos alimentos de época:

FRUTAS

Abacate

Abacaxi

Ameixa

Banana maçã

Banana nanica

Coco verde

Figo

Fruta do Conde

Goiaba

Jaca

Laranja pêra

Limão

Maçã

Mamão

Mangostão

Nectarina

Pera

Pêssego

Uva

Seriguela

Tangerina

LEGUMES

Abóbora

Abobrinha

Berinjela

Beterraba

Cará

Chuchu

Gengiubre

Inhame

Jiló

Milho verde

Nabo

Pepino

Quiabo

Tomate

VERDURAS

Acelga

Alface

Alho-porró

Coentro

Endívia

Escarola

Repolho

Rúcula

Salsa

PESCADOS

Bacalhau

Badejo

Bagre

Cação

Carapau

Cascote

Cavalinha

Corvina

Curimbatá

Lula

Merluza

Mexilhão

Pacu

Pargo

Pescada

Pintado

Robalo

Sardinha

Tainha

Traíra

Ceagesp aponta os legumes e verduras sazonais e seus benefícios

Para começar o ano com o pé direito e a saúde em dia confira a lista de legumes e verduras sazonais de janeiro, ou seja, aqueles alimentos em melhor época para consumo indicados mensalmente pela CEAGESP.

                Legumes
                


Abobrinha brasileira: a vitamina C, o betacaroteno e o licopeno presentes nesse alimento previnem contra o envelhecimento precoce, já a vitamina B1 atua no sistema nervoso enquanto a B3 controla os níveis do colesterol e beneficia a circulação.

Berinjela japonesa: esse tipo é fonte de vitamina B6 e K, magnésio e fibras que ajudam no funcionamento do sistema digestivo. Os antioxidantes presentes no alimento também previnem o envelhecimento e o câncer.

Beterraba: fonte de ferro, sódio, potássio, magnésio e fibras, a beterraba é indicada para o combate a anemias, boa circulação sanguínea e articulação e bom funcionamento do sistema digestivo. 

Jiló: uma pesquisa indicou que o consumo de jiló ajuda a diminuir a pressão ocular em homens que sofrem de glaucoma. 

Pimenta Cambuci: também é conhecida como chapéu de bispo, saborosa, combina o aroma das pimentas mais ardidas com o adocicado do pimentão, é fonte das vitaminas A e C além de ter ação cicatrizante. 

Pimentão verde: além de ser rico em minerais e fibras, o pimentão é fonte de vitaminas do complexo B e contribui para a redução da ansiedade, dores musculares e fortalecimento do sistema imunológico. 

Quiabo: contém vitaminas do complexo B que auxiliam para o bom funcionamento do sistema nervoso central, vitamina A que beneficia a pele, olhos e fígado, ferro e cobre que previnem anemias e cálcio e fósforo que fortalecem os ossos e os dentes. 

Tomate salada: seu consumo está associado ao bom funcionamento da circulação sanguínea e ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o tomate possui betacaroteno e a substância é ligada ao combate ao câncer.

Verduras sazonais
 
Alface: fonte de vitaminas e minerais, essa verdura auxilia na perda de peso, contém fibras que ajudam na digestão e proporciona sensação de saciedade já que é composta principalmente por água.

Gengibre com folhas: esse alimento é considerado um poderoso anti-inflamatório e também é muito usado por quem quer perder peso, pois ajuda na aceleração do metabolismo. 

Salsa: um verdadeiro complexo vitamínico pois é fonte de vitamina A, B1, B2, C e D, cálcio, ferro, fósforo, enxofre, potássio e magnésio. 

Esses e outros alimentos são encontrados no Varejão da CEAGESP:

4ª feira – das 14h às 22h
no Pavilhão PBC (Praça da Batata) – entrada pelo Portão 7
Sábado – das 7h às 12h30
Domingo – 7h às 13h30
no Pavilhão Mercado Livre do Produtor (MLP) – entrada pelo Portão 3