"Rei" das frutas no Verão, o abacaxi (Ananas comosus), um dos destaques neste mês de dezembro e de Festas, é de origem sul-americana e foi oferecido aos primeiros colonizadores como um gesto de hospitalidade e boas vindas. O nome da fruta tem origem indígena, "inaka ti", que significa "fruta cheirosa." É a fruta tropical mais famosa do mundo.
Como Comprar?
Os abacaxis já devem ser colhidos maduros, pois não ficam mais doces depois de colhidos. Uma coroa de folhas, compacta e pequena, em relação ao tamanho do fruto, indica que está bem desenvolvido. Para se escolher um abacaxi maduro deve-se puxar as folhas para ver se soltam-se facilmente.
Como Conservar?
Conserva-se à temperatura ambiente em local arejado por cinco a sete dias.
Como Consumir?
Eliminada a casca, a polpa pode ser consumida diretamente, sob a forma de fatias ou pedaços. Batida em liquidificador, fornece um suco saboroso, que pode ser associado ao de outras frutas, como a laranja e a acerola. A associação com folhas de hortelã é também muito apreciada. O abacaxi é muito consumido na forma de doces e compotas, e ainda na preparação de diversos pratos doces (tortas, pavês...) e salgados (geralmente acompanhando carnes). O efeito digestivo da bromelina é mais pronunciado quando se consome a polpa fresca ou o suco recém-preparado.
Dicas
A casca do abacaxi também pode ser aproveitada para fazer suco. Lave bem as cascas e bata no liquidificador com água e açúcar. Coe e coloque na geladeira ou acrescente gelo.
Propriedades Nutricionais
Destaca-se no abacaxi a presença da "bromelina", uma substância de natureza proteica (enzima) que facilita a digestão das carnes.
Veja a relação de frutas e aproveite:
1 - Abacaxi Havaí
Consumir abacaxi ajuda a emagrecer, cerca de 87% do seu peso é de água.
2 - Abacaxi Pérola
Possui efeitos anti-inflamatórios, ajuda na saúde da pele e cabelo.
3 - Acerola
Impede o crescimento e desenvolvimento anormal de células cancerígenas dos pulmões.
4 - Ameixa Nacional
Ajuda a manter níveis adequados de glicose no sangue, e protege contra o envelhecimento precoce.
5 - Amêndoa
Contém magnésio, que ajuda a controlar a pressão de quem possui pressão alta.
6 - Amora
7 - Castanha Estrangeira
É rica em gorduras boas, magnésio, fósforo e zinco.
8 - Castanha Nacional
É essencial para manter o corpo em atividade, e auxilia na saúde dos ossos.
9 - Cereja Estrangeira
Melhora a qualidade do sono, graças a uma substância chamada melatonina.
11 - Coco Verde
Contém potássio, que ajuda a diminuir o inchaço.
12 - Damasco Estrangeiro
Rico em vitamina A, potássio, fibras e ferro.
13 - Figo
Contém vitaminas que trazem benefícios para a pele.
14 - Framboesa
Possui alto teor de antioxidantes que protegem a saúde dos olhos.
15 - Graviola
É rica em ferro, que é útil na prevenção da anemia.
16 - Greap Fruit
Também conhecido como toranja, jamboa, laranja-melancia, pamplemussa, laranja vermelha e laranja-romã.
17 - Kiwi Estrangeiro
Possui mais vitamina C e magnésio por grama do que qualquer outra fruta.
18 - Laranja Pera
É ideal para acalmar os nervos em momentos de crise
19 - Lichia
Reduz o colesterol ruim, LDL, e protege a pele dos raios ultravioletas.
20 - Limão Taiti
Rico em fitonutrientes com propriedades antibióticas e ajuda a perder peso.
21 - Maçã Nacional Fuji
Ajuda no controle da glicemia e auxilia na diminuição do colesterol.
22 - Maçã Estrangeira Granny Smith
Tem antioxidantes que ajudam a resolver problemas respiratórios.
23 - Maçã Estrangeira Red Del
Por ser rica em taninos e flavonóides, previne o envelhecimento precoce.
24 - Manga Haden
Ajuda a perder peso e no combate ao câncer.
25 - Manga Palmer
Faz bem para visão e para quem possui diabetes.
26 - Manga Tommy
Melhora o sistema imunológico e ajuda a regular o intestino.
27 - Mangostão
É uma fruta rica em água, proteínas, carboidratos e em fibras.
28 - Maracujá Doce
Previne o câncer, e da suporte ao sistema imunológico.
29 - Melancia
Boa para os rins, olhos, músculos e ossos.
30 - Melão Amarelo
Mantém a saúde da pele e do cabelo, e auxilia na hidratação.
31 - Nectarina Estrangeira
Apresenta benefícios para o coração, e na prevenção do câncer.
32 - Nectarina Nacional
Faz bem para a pele e para o sistema imunológico.
33 - Nozes
Previne câncer de mama, próstata e ameniza os problemas causados pela síndrome metabólica.
34 - Pêssego Nacional
Ajuda no funcionamento do fígados e dos rins, além de trazer benefícios para pele e cabelo.
35 - Physalis
Fortalece o sistema imunológico, e alivia as dores de garganta.
36 - Romã
Faz bem para os dentes, coração e para o tratamento de osteoporose.
37 - Tâmara
Fornece energia, e melhora saúde digestiva e redução de constipação.
38 - Uva Itália
Recomendada para combater a enxaqueca, e benéfica contra a acidez.
39 - Uva Niagara
Ajuda na perda de peso e reduz a queda do nível de glicose em pacientes com diabetes.
40 - Uva Rubi
Pode ser utilizadas para cura da asma devido ao seu valor terapêutico, e para a saúde do cérebro.
Todas as frutas sazonais e outros produtos com a melhor oferta podem ser encontrados no Varejão da CEAGESP:
Capital
4ª feira – das 14h às 22h
no Pavilhão PBC (Praça da Batata) – entrada pelo Portão 7 Sábado – das 7h às 12h30 Domingo – 7h às 13h30
no Pavilhão Mercado Livre do Produtor (MLP) – entrada pelo Portão 3
Sorocaba:
4ª feira – das 16h às 22h Sábado – das 7h às 13h
