Diminuição do consumo segurou alta dos preços, avalia CeasaMinas.
O preço do ovo está estável, segundo a Seção de Informações de Mercado da CeasaMinas. Na comparação entre a primeira semana da quaresma de 2016 com a de 2015, o valor da dúzia subiu de R$ 3,36 para R$ 3,38 no atacado? variação de 0,6%.
O chefe da seção, Ricardo Martins, afirma que não são esperados novos aumentos. "O preço do ovo chegou a um nível em que as pessoas reduziram o consumo. Essa queda da procura nos últimos dias segurou o seu preço", avalia.
Nem o aumento do preço da ração fez os ovos ficarem mais caros no início desta quaresma. Apenas o milho, um dos principais insumos, encareceu 45% em fevereiro deste ano, em relação ao mesmo período do ano passado.
São Paulo é o estado que mais fornece ovo para a CeasaMinas ? 28% do total comercializado vem de lá. Em segundo lugar está o próprio estado de Minas Gerais, com 22%, seguido do Paraná, com 21%, e de Mato Grosso, com 19%. Os números referem-se ao entreposto da CeasaMinas de Contagem.
Em 2015, a unidade da Grande BH recebeu 51235 toneladas de ovos de granja. O preço médio da dúzia foi de R$ 2,48. Já o valor comercializado em 2015 chegou a R$ 152.686.970.
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