Que tal petiscos com couve?

Para você que vai dar uma festa, receber os amigos ou simplesmente quer preparar algo especial para sua família neste final de semana, o Banco CEAGESP de Alimentos preparou uma receita saudável e saborosa à base de produtos vegetais. O Wrap de Couve é de fácil preparo, não vai ao fogo e rende 20 unidades. 

Ingredientes: 

2-3 folhas grandes de couve

Pasta:

200g de grão de bico deixado na água de um dia para o outro

100g de cebolinha picada

Sal

Azeite

10g de especiarias (curry, canela, pimenta do reino, louro moído, feno grego...)

Recheio:

1/2 abacate fatiado

1/2 maçã fatiada

1/2 abobrinha fatiadas em tiras finas

1/2 pepino em tiras finas 

Modo de preparo 

Em um processador, coloque o grão de bico, o dente de alho, o suco do limão, tempere com sal, azeite, pimenta e reserve. Bata todos os ingredientes da pasta, ajuste o tempero, acrescente o azeite no final e reserve.

Fatie todos os ingredientes do recheio (a maçã deve ser colocada em água com um pouco de suco de limão para não escurecer) e reserve. Passe a pasta na folha de couve, coloque o recheio, enrole, corte em pequenos pedaços e disponha em uma bandeja para servir.