Saiba mais sobre os tomatinhos e inove nas suas receitas!

                                  


A coloração amarela e o nome estrangeiro destacam o pequeno sweety entre infinidade de tomates encontradas no Varejão CEAGESP. De sabor adocicado, poderia ser facilmente confundido com uma fruta. É derivado do sweety grape, variedade vermelha e mais popular entre os pequenos tomates vendidos pelo Casa Verde Hortifruti.

Além dos sweeties, a banca trabalha com outras quatro variedades de tomatinhos, comercializados em bandejas cujo preço chega a R$ 8. O tomate cereja doce, por exemplo, lidera as vendas entre os tomates pequenos, e pode ser encontrado por R$ 6 a porção.

O minitomate italiano, com seu formato pouco mais comprido, costuma chamar a atenção das crianças pela aparência diferenciada. O sabor, segundo os vendedores, é bastante parecido com o italiano de tamanho convencional.

Na mesma banca, é possível encontrar ainda a variedade romanita, criada a partir da fusão entre os tomates japonês e holandês, e que tem maior durabilidade e menos acidez, sendo ideal para o preparo de saladas. O mini momotaro (tomate japonês), que está entre os mais adocicados da espécie, encerra a lista de minivariedades.

Delicados, saborosos e ideais para decorar saladas ou outros pratos com elegância, os tomatinhos estão em alta nesta época do ano. Agora que você conhece mais sobre essas pequenas delícias, que tal aproveitar para provar alguns na sua próxima visita ao Varejão?

Urucum pode ser a grande arma contra radiação solar

                           

A planta, que em tupi significa “vermelho”, protege contra radiação ultravioleta, além de ter poder cicatrizante. Sementes de urucum: planta é estudada pela ciência para tratamento de doenças.

O Terra da Gente entrevistou pesquisadores e profissionais sobre o uso terapêutico do urucum, uma planta desde sempre utilizada por comunidades indígenas para tratar doença. Os índios também cobrem o corpo com o corante em cerimônias que celebram a fartura de alimentos.

O pé de urucum pode chegar até 6 metros de altura e traz um fruto inconfundível. Envolto por uma camada coberta por espinhos, guarda as preciosas sementes. Delas, é extraído um corante, usado na indústria têxtil para tingir tecidos e na culinária para realçar a cor dos alimentos.

O tom avermelhado deu origem ao nome da planta: em tupi é conhecida como uruku. Na tradição indígena, a tinta extraída da semente do urucum cobre o corpo como forma de agradecer pela saúde dos membros da tribo e pela fartura obtida na pesca e na colheita.

Entre as propriedades medicinais do urucum, há a proteção contra raios UVA e UVB, poder de cicatrização, redução do colesterol, bem como alívio de dores de estômago e problemas respiratórios.

Chegou a vez do Salmão, Cação e Pintado no Festival CEAGESP

                         


Até domingo (08/11), Salmão ao Vinagrete de Morango, Moqueca de Cação à Baiana e Pintado Assado Recheado com Farofa Úmida de Alcaparra são as estrelas do cardápio do Festival do Pescado e Frutos do Mar CEAGESP. O evento tem ainda Paella à Marinara, feita num tacho de 1,20 m de diâmetro, Camarões e Xixo de Meca, assados na brasa e servidos à vontade nas mesas, e mais de 30 opções de pratos feitos à base de peixes e de frutos do mar.

Por R$ 62,90 por pessoa, pode-se comer à vontade todas as opções de receitas disponíveis no cardápio. O preço inclui entradas (Acarajé. Casquinha de Siri e Caldinho de Sururu), pratos frios e saladas (Polvos e Lulas, Ceviches, Shushis, Temakis, entre outros), os peixes da semana (Salmão, Cação e Pintado), diversos tipos de acompanhamentos (Arroz Branco e Integral, Crepes, Pirão, Farofas, entre outros), a Paella, os Camarões e o Xixo de Meca. Bebidas e sobremesas são cobradas à parte.

O objetivo do evento gastronômico, que vai até 6 de dezembro, é incentivar o consumo e valorizar os produtos do Setor de Pescados do Entreposto da CEAGESP em São Paulo, o terceiro maior do mundo. O Festival do Pescado funciona de quarta a domingo, nos seguintes horários: às quartas e quintas, das 18h à meia-noite; às sextas e sábados, até 1h da manhã; aos domingos, das 11h30 às 17h.

A entrada é pelo Portão 4 da CEAGESP (na altura do 1.946 da av. dr. Gastão Vidigal, na Vila Leopoldina). O estacionamento no local tem preço fixo de R$ 10,00, válido por todo o período em que o frequentador estiver no evento (com carimbo do caixa do Festival). Mais informações: www.festivaisceagesp.com.br

SERVIÇO
FESTIVAL DO PESCADO E FRUTOS DO MAR CEAGESP 2015
Quando: Até 06 de dezembro
Horário: Quarta e quinta, das 18h à 0h; sexta e sábado, das 18h à 1h; Domingo, das 11h 30 às 17h.
Preço: R$ 62,90 (por pessoa). Vinhos, sucos, refrigerantes e sobremesas são cobrados à parte.
Pagamento: Dinheiro, cartão de débito e crédito Visa, Mastercard e Elo.
Onde: No Espaço Festivais Gastronômicos Ceagesp
Entrada: Portão 4 da CEAGESP (Av. Dr. Gastão Vidigal - Vila Leopoldina).
Estacionamento: Portão 4, com preço fixo de R$ 10,00, válido para todo o período em que o frequentador estiver no evento.
Site do evento: www.festivaisceagesp.com.br

Veja quatro ótimas dicas de peixes para consumir

                            

Sardinha, pescada, corvina e tilápia são os mais indicados. Alimento também previne o Alzheimer.

Para conquistar uma boa saúde, é preciso ter uma alimentação balanceada com diferentes alimentos como cereais, raízes, hortaliças, frutas, carnes, leite e ovos, e é claro, peixes.

Você conhece os benefícios que os peixes tem para você? Trouxemos aqui informações sobre alguns pescados, como a sardinha, pescada, corvina e tilápia.

A sardinha contém muito cálcio, potássio, fósforo, ômega 3 e vitamina B12. Este conjunto previne a osteoporose, diminui o colesterol ruim e melhora a hidratação da pele.

Outro ponto forte do peixe de água salgada é a coenzima Q10, que combate o metabolismo das células de câncer em pessoas que sofrem da enfermidade nos rins. O alimento também previne a doença de Alzheimer.

A pescada de carne branca possui altos níveis de proteínas, o que lhe faz uma ótima opção para substituir carnes gordurosas. O iodo e selênio também estão entre suas propriedades, elementos que respectivamente fazem a manutenção de ossos e dentes, e mantém o bom funcionamento do sistema imunológico.

Já a corvina, rica em ômega 3, cálcio e vitaminas do complexo B, D e K, auxilia na redução da pressão arterial e diminui as taxas de triglicérides e colesterol total no sangue. Seu consumo regular ainda reduz os riscos de doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral (AVC).

Para fechar a lista, está a tilápia. Por ser pobre em gorduras e conter muitas proteínas, este peixe é bem consumido por praticantes de musculação, que buscam o ganho de massa muscular. Mas as vantagens não se restringem aos atletas. O peixe também oferece ômega 3, fósforo, selênio e o ácido pantotênico, que ajuda a formar neurotransmissores que combatem o estresse e ansiedade. O consumo deste peixe também beneficia cabelos ao retardar o seu envelhecimento precoce.

Estes são alguns dos peixes mais comercializados na Feira de Pescados da CEAGESP. Dentro da feira que acontece de madrugada, são mais de 80 boxes que vendem pescados e frutos do mar. Que tal conhecê-la?

Serviço

Feira de Pescados CEAGESP
Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina – São Paulo
Entrada pelo Portão 13 (Marginal do rio Pinheiros)
Horário: de terça a sábado das 2h às 6h

Conheça os legumes em miniatura, vendidos no Varejão CEAGESP

                             


O dia a dia em grandes cidades é sempre muito corrido. Você já parou pra pensar em como isso afeta nossos hábitos alimentares? O número de refeições que fazemos em casa vem diminuindo cada vez mais, o que reduz também a quantidade de alimentos que consumimos.

Para evitar desperdícios, precisamos repensar nossas compras: o que fazer com aqueles alimentos deliciosos, mas volumosos demais para que consigamos aproveitar por inteiro desperdiçar? No Varejão CEAGESP, você encontra uma solução.

A banca Casa Verde Hortifruti (11 7871-9293) trabalha com o comércio de legumes em miniatura – berinjelas, chuchus, pepinos, abobrinhas... – são oito variedades de vegetais, vendidos por peso ou por bandeja.

Mais conhecidas do público, as abobrinhas baby são as mais vendidas da categoria, procuradas principalmente para serem servidas recheadas. Já os pepinos (disponíveis em duas variedades) geralmente são utilizados no preparo de conservas ou outros petiscos.

Miniabobrinhas da banca Casa Verde Hortifruti
Em geral, os legumes baby são pouco mais caros do que as versões de tamanho comum. Uma bandeja de miniabobrinhas, com cerca de dez unidades, custa em média R$ 5. Já o quilo da minimoranga fica em torno de R$ 30. Este legume, disponível nas variedades tradicional e rajada, tem alta procura na Semana Santa, quando são preparadas com recheio de camarão. Nesta época do ano, o preço costuma baixar.

Graciosamente pequenos, os minilegumes costumam chamar atenção de quem passa em frente à banca. A aparência de “brinquedo” também leva muitos pais a comprarem a versão miniatura para tornar a refeição das crianças mais divertida. Além dos legumes baby, a Casa Verde Hortifruti também trabalha com o comércio de vegetais convencionais.


SERVIÇO
Casa Verde Hortifruti
Telefone: (11) 7871-9293
Nextel ID: 84*57933
Horários e locais de funcionamento no Varejão CEAGESP:
Aos finais de semana, das 7 às 12h30, no Mercado Livre do Produtor.
Aos sábados, na coluna 21; Aos domingos, na coluna 10.
Às quartas-feiras, no Varejão noturno, das 14h às 22h, na Praça do Batata.

A Manga Tommy está com preço em baixa! Confira os benefícios desta fruta

                              


Você sabia que a Manga Tommy é a variedade mais produzida do mundo? Cultivada primeiramente no estado da Flórida, nos Estados Unidos, esta variedade de manga também faz sucesso no Brasil: hoje, a Tommy ocupa 80% da área dedicada ao cultivo de manga no país.

De textura firme e polpa doce e suculenta, a manga é rica em vitaminas A e C, que protegem contra infecções e tem funções antioxidantes. Algumas vitaminas do complexo B também estão presentes na fruta, além de sais minerais como fósforo, ferro e potássio e, claro, muitas fibras.

Originária da região da Índia, a mangueira cresce com mais facilidade em locais com clima quente. No Brasil, por exemplo, é no nordeste que a produção se destaca: os estados da Bahia e Pernambuco foram responsáveis pela metade de todas as mangas Tommy que chegaram ao Entreposto Terminal São Paulo da CEAGESP em 2014. No total, mais de 51 mil toneladas da fruta passaram pelo ETSP no ano passado.

Com poucas calorias e de fácil digestão, a manga é uma excelente opção de fruta para ser consumida nesta época do ano, em que o calor se intensifica. Então que tal aproveitar que nesta semana, a Manga Tommy está com preço em baixa para se deliciar com essa fruta tão popular.

Morango comum e beterraba estão mais em conta

  

São Paulo – Semanalmente a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos:

PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA
Pêssego aurora, coco verde, abacaxi havai, melancia, manga tommy atkins, morango comum, mamão papaya, jabuticaba, laranja pera, melão amarelo, abobrinha italiana, pepino japonês, gengibre, beterraba, pepino comum, chuchu, cenoura, abóbora moranga, tomate rasteiro, batata doce rosada, mandioca, milho verde, gengibre com folha, couve manteiga, repolho roxo, repolho, escarola, alface crespa, alface lisa e alho porró.

PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS
Banana prata sp, jabuticaba, abacaxi pérola, graviola, mamão formosa, caju, atemoia, tangerina murcot, laranja lima, laranja seleta, uva itália, acerola, banana terra, uva rubi, berinjela, cara, tomate pizzad'oro, pepino caipira, batata doce amarela, jiló, abóbora seca, cebolinha, espinafre, rúcula, nabo, mostarda, cenoura com folha e ovos branco.

PRODUTOS COM PREÇOS EM ALTA
Carambola, goiaba branca, fruta do conde, maçã estrangeira, figo, limão taiti, abacate breda, maracujá azedo, maracujá doce, pera estrangeira, uva crinsson, banana maçã, manga hadem, uva rosada, gengibre, pimentão vermelho, pimentão amarelo, tomate carmem, abóbora japonesa, ervilha torta, mandioquinha, vagem macarrão, agrião, salsa, brócolos ninja, acelga, couve-flor, coentro, rabanete, brócolos comum, batata lavada e alho nacional.
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