Tomates baratos e uma receita deliciosa

No Blog CeasaCompras (www.ceasacompras.blogspot.com.br) desta semana estamos falando sobre os preços baixos do tomate em todo o país. Então, aproveite a oportunidade e faça um belo acompanhamento para o almoço ou jantar.

                

O tomate é um dos legumes – ou fruto, como é considerado pela biologia – mais versáteis da culinária. Pode ser usado para preparar pratos fritos, assados, cozidos, gratinados, doces, salgados, em que empresta o seu frescor e sabor característico. É um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo.

Historiadores acreditam que o tomate surgiu no Peru, de onde foi levado para a Europa, que contribuiu para a sua disseminação por todo o planeta. A ciência já conseguiu catalogar cerca de 15 variedades diferentes, que vão desde o tomate cereja, pequeno e doce, ao tomate caqui, grande e de cor bem avermelhada. Mas há tomates de todas as cores, como o verde, o amarelo, o roxo e até listrados.

Mas em sua maioria, o tomate é mesmo vermelho. A sua cor se deve à grande presença de licopeno (um poderoso antioxidante que ajuda o organismo a combater os radicais livres que intoxicam o corpo). É rico ainda em vitaminas do complexo A e complexo B, fósforo e o potássio, além de ácido fólico, cálcio e frutose. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes.

Para aproveitar bem tudo que o tomate tem a oferecer, trouxemos esta semana uma receita bem fácil de ser preparada e que pode cai muito bem para este verão. Vamos à ela?

Receita: TOMATES RECHEADOS COM CARNE MOÍDA

Ingredientes

    8 a 9 tomates médios

    5 colheres (sopa) de azeite de oliva

    1/2 cebola picada

    2 dentes de alho picados

    1/2 xícara (chá) de bacon picado

    1/2 kg de carne moída

    1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado

    1 xícara (chá) de molho de tomate

    3 colheres (sopa) de salsinha picada

    4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

    Sal a gosto

Modo de fazer

    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

    Acrescente o bacon e frite.

    Em seguida, acrescente a carne e refogue até que seque boa parte da água.

    Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, a salsinha, o sal e misture bem.

    Corte a parte de cima dos tomates, retire a polpa e recheie com a carne moída. Dica: corte um pouco do fundo do tomate, para que ele fique em pé na assadeira.

    Coloque os tomates recheados em uma assadeira, salpique com o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até que o queijo fique gratinado. Pode ser servido como entrada ou prato principal, acompanhado de uma bela salada verde.

TURISMO RURAL - 3ª Festa do Morango com chocolate em Nova Friburgo

                   

A edição do evento, que acontece entre os dias 12 e 16 de outubro, coincide com o principal período de safra do morango.

O município de Nova Friburgo, na Região Serrana do Rio de Janeiro, realiza, de 12 e 16 de outubro, a 3ª Festa do Morango com Chocolate. O evento acontece entre 13h e 21h, na Praça Demerval Barbosa Moreira, e a expectativa dos organizadores é de que mais de 3 mil pessoas prestigiem as atividades previstas.

               

Compõem as atrações da festa diversas delícias feitas com morango e chocolate, tais como fondues, cascata de chocolate, compotas, geleias, doces, etc. Além disso, o evento também conta com uma programação de oficinas de culinária para adultos e crianças.

A terceira edição da festa coincide com o principal período de safra do morango, que começa no mês de outubro. No entanto, a cidade de Nova Friburgo, que é a mais importante fornecedora comercial da fruta no estado, possui uma produção contínua durante todo o ano, graças ao plantio de diversas espécies. Com a 3ª Festa do Morango com Chocolate, o município pretende apresentar toda a diversidade e o potencial local da produção de morangos.

O evento tem apoio do Rio Rural - programa da secretaria estadual de Agricultura, da Prefeitura Municipal de Nova Friburgo, e é promovido pela Associação dos Produtores de Morango de Nova Friburgo (Amorango).

Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (22) 2522-6942. Acesse também a página do evento no Facebook.

Consumir mais frutas pode elevar bem-estar

Estudo avaliou dados de consumo alimentar de 12 mil adultos. Comer 8 porções por dia fez participantes terem aumento de bem-estar.

Da Reuters:

Os argumentos que os especialistas usam para convencer as pessoas a comerem mais frutas e outros vegetais geralmente estão relacionados aos benefícios de longo prazo para a saúde. Mas esses alimentos também podem aumentar o bem-estar a curto prazo, segundo um novo estudo.

Com base em levantamentos nacionais feitos na Austrália, uma equipe de cientistas relacionou o aumento do consumo diário de frutas e outros vegetais com o aumento da felicidade num período de dois anos.

 

Acrescentar oito porções de frutas e vegetais por dia pode levar as pessoas a uma mudança de bem-estar equivalente à mudança observada em pessoas desempregadas que conseguem um emprego. Os resultados do estudo foram publicados no periódico "American Journal of Public Health".

"Achei o aparente poder das frutas e vegetais extremamente surpreendente", diz um dos autores do estudo Andrew Oswald, que pesquisa economia e ciência do comportamento na Universidade de Warwick, em Conventry, no Reino Unido.

Desde que fez o estudo, ele acrescentou três porções extras de vegetais por dia em sua própria dieta.

Para examinar a relação entre o consumo desses produtos e o bem-estar, os pesquisadores analisaram dados de mais de 12 mil adultos australianos.

Os participantes mantiveram diários de alimentação entre 2007 e 2013 e responderam a questionários sobre suas vidas e sua saúde mental e emocional.

Em um período de dois anos, os pesquisadores descobriram que os participantes que não comiam frutas e vegetais no início e que passaram a consumir oito porções ao dia relataram se sentirem mais felizes e mais satisfeitos do que aqueles que não aumentaram o consumo desses produtos.

Julho tem boas dicas de consumo de frutas e hortaliças

A informação é da Ceasa Minas Gerais para que você tenha mais economia.

O mês de julho vai começar com muitas frutas e hortaliças com preços baixos para o consumidor e bons volumes ofertados. Uma boa dica de consumo para o período é o Abacaxi. Ao comprá-lo o consumidor deve observar se a coroa está bem compacta e pequena em relação ao corpo da fruta.

                          Abacaxi flambado no Rum com sorvete de hortelã.

              

Outra fruta que está barata para o consumidor é a laranja. Ela é rica em vitamina C e pode ajudar na prevenção a resfriados, comuns nessa época do ano. A laranja pode ser conservada sobre refrigeração por até 7 dias.

Durante o inverno, o caldinho de mandioca é um dos pratos preferidos do brasileiro. Apesar da alta procura, o produto segue como dica de consumo. Ele tem alto valor energético e, além de caldos, pode ser usado para produção de tapioca, farinha e polvilho.

Outra boa sugestão de consumo é a abóbora jacarezinho, muito usada em sopas. A abóbora é rica em vitamina A, cujo principal benefício é manter o bom funcionamento da visão. Para ver estas e outras dicas de consumo para o mês de julho, clique aqui.